遂昌县：在应村乡应村村举办传统粽子技能培训班
2022-01-10近日，北界中心成技校在应村乡应村村文化礼堂举办传统粽子技能培训班，来自各村共70多名妇女参加了培训。
棕子是为了纪念屈原的一种独特食品，获得中国人喜爱，一直流传至今……。随着社会的发展，人们对粽子的食材和制种方法也有所不同，为了传承和延续历史特色的食品和制作方法，掌握其技能。为此，由农业局 农村主办，北界中心成技校承办、浙江省欧恒食品有限公司协办的一期粽子技能培训班。
本次培训班学校专门请到该公司食品质量评控总监邓海霞亲自现场讲课，从食品安全到食品质量和规格等内容；公司总经理胡谢华亲自在现场示范如何制作标准化短棕和长棕，向学员传授制作粽子的食材和技巧。通过对学员制作出的长、短棕进行评比，选出合格学员作为该公司的员工。
通过培训，使学员掌握了制作粽子的技能，为乡村振兴提供了致富门路。(潘玉伊 雷志俊）
