台山市鳗鱼文化节暨徐龙鳗鱼科技馆揭幕仪式在斗山镇举行

2020-10-12

  为大力提升台山鳗鱼作为国家地理标志产品的知名度,以旅促农,增强乡村旅游吸引力,10月3日上午,台山鳗鱼文化节暨徐龙鳗鱼科技馆揭幕仪式在斗山镇举行,一众领导嘉宾以及市民游客到场参加活动,体验不一样的“鳗鱼”文化。

  活动现场,一众领导嘉宾共同为鳗鱼科技馆揭幕。据了解,徐龙鳗鱼科技馆是台山市鳗鱼省级现代农业产业园中重要的“成员”之一。建筑面积约300平方米,整个展馆以全国鳗鱼基地规划分布、台山鳗鱼养殖基地概况、产业未来展望为主要内容,运用科技手段将鳗鱼从养殖到加工过程予以展示,让观众能零距离亲身感受和体验。

  台山市绿盛食品有限公司董事徐培豪介绍,这个科技馆见证了一代鳗鱼人的心路历程,希望让更多人能了解台山斗山的鳗鱼,台山有一个得天独厚的养殖环境,无污染而且非常有养分。以往公司通过出口获得了多个国家的认可,也希望把台山地理标志的特色鳗鱼文化传递给更多的人。

  据了解,台山市鳗鱼养殖总面积达6.3万亩,全市年产鳗鱼达5万吨以上,鳗鱼养殖产业占全省总产量的90%,占全国总产量75%,活鳗出口量约占全国出口量的80%。台山市鳗鱼省级现代农业产业园位于台山市南部沿海,涵盖斗山、端芬、广海、冲蒌4个镇,总体形成一心一带两区多基地的发展格局。

  为了让更多人了解鳗鱼,聚集活动人气,主办方还在现场举办小朋友捉鳗鱼比赛。活动吸引不少孩子参加,每个小朋友手持一个小水桶,挽起衣袖裤脚,就能下到水池中体验一把捉活鳗。虽然鳗鱼游起来非常灵敏,但也逃不过一个个“捕鱼”小能手,水桶里一会儿就有不少收获了。水中小朋友玩得开心,在旁的家长同样看得兴奋。

  此外,现场还开设鳗鱼餐厅体验馆,为游客现场制作烤鳗、鳗鱼饭、鳗鱼寿司等。厨师将鳗鱼放到烧热的铁板上煎烤,其间不断涂刷酱汁,等到鱼皮微微卷起,色泽变得金黄,一份新鲜热辣的烤鳗就制作完成了,让人食指大动。

  主办方表示,举办台山鳗鱼文化节,旨在宣传“台山鳗鱼”品牌,营造优良鳗鱼产业发展环境,促进农旅产业融合,推动乡村振兴发展。