海南省：澄迈桥头地瓜

地瓜又叫甘薯、红薯、山芋、番薯等，是一种理想的天然保健食品，香甜可口的甘薯素有“蔬菜皇后”之美誉，在世界卫生组织评出的13种“最佳蔬菜”中，甘薯名列榜首。当今医学界视之为“无污染的抗癌蔬菜之首”，营养学家称它为“长寿食品”。

澄迈桥头地瓜种植基地位于海南省澄迈县桥头镇富硒的海边沙滩。澄迈县桥头这沙土村及周边地区1.5万亩土地富含晒元素，适宜种植地瓜，不但品质好，产量也高。桥头镇地瓜采用新一代脱毒种苗种植，硒元素含量很高，甜度适中常吃不腻，香气淡雅沁人心脾，是地瓜中的珍品，已经成为高级饭店和追求健康市民的美味佳肴。经包装后，桥头地瓜不仅销往上海、北京、江西南昌等国内大超市，还有部分销往日本等国家和地区，颇受市场欢迎。

桥头地瓜

澄迈县桥头地瓜节

澄迈的地瓜很有特色，也很有保健价值。澄迈地瓜的种苗是脱毒的种苗，是火山岩地长出来的，它的香味跟我们板栗的香味差不多，这里的地瓜吃起来口感跟别的地瓜不一样。澄迈地瓜每公斤最高硒含量比联合国的标准多了一倍。总的说来，澄迈地瓜营养价值很丰富，其中富含硒也起到一定作用”。

种植在海边沙地上的桥头地瓜用手就可以挖出来

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